Questo olio extravergine monovarietale è l’espressione più autentica della cultivar locale Cerasa di Montenero. Rappresenta una delle nostre ultime raccolte, in cui le olive vengono lavorate solo al momento della giusta maturazione per esaltarne ogni sfumatura. La sua colorazione verde brillante, meno intensa rispetto ad altre cultivar, ne rivela l’autenticità e la purezza. Un olio che racconta la storia della nostra terra e il profondo legame con le tradizioni.