Creato per gli appassionati di sapori decisi, questo olio extravergine di oliva biologico è un blend di carattere. Nasce dall’unione sapiente di più varietà, tra cui Frantoio e Leccino, con l’aggiunta di una buona percentuale di Peranzana, Coratina e Moraiolo, che ne esaltano l’intensità. Il profilo aromatico è un fruttato intenso, con un sentore prevalente di mandorla e leggere note di carciofo e pomodoro. All’assaggio, l’amaro e il piccante sono spiccati, persistenti e in perfetta sintonia con le note olfattive. Questo è un olio dal gusto pieno e vibrante, da utilizzare esclusivamente a crudo per valorizzare al meglio ogni piatto. Provalo su bruschette, panzanella e pinzimonio. Dona carattere a verdure grigliate, zuppe di legumi e verdure come la ribollita e la pappa al pomodoro. Si abbina splendidamente con carni e pesce alla griglia e a crudo su carne rossa al sangue.