Tenuta Santinelli 1820 ss

Siamo un’azienda storica situata a San Giustino (PG) in Alta Umbria che​,​ da oltre due secoli​,​ opera nel settore agricolo. Abbiamo sviluppato una linea di pasta artigianale di semola di grano duro​,​ nata dalla nostra passione per la qualità e dal profondo legame con la terra. Il nostro valore distintivo risiede nell’utilizzo esclusivo dei grani coltivati nei nostri terreni​,​ accuratamente tracciati e privi di glifosate. Questa è una scelta consapevole e non scontata nel settore: crediamo fermamente nella tutela della salute del consumatore e della nostra terra​,​ evitando l’uso di sostanze potenzialmente nocive. I nostri grani vengono poi affidati al Molino Silvestri di Torgiano​,​ che ne esalta le qualità originarie. La nostra pasta viene trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature​,​ un processo che le conferisce il caratteristico colore avorio e preserva al meglio le proprietà nutrizionali e organolettiche della semola.